Домаће пушнице једноставан су и атрактиван начин да сами припремите нарезак. Супротно изгледу, изградња пушнице не мора бити повезана са врло високим трошковима. Уз мало вежбе, можемо га направити од обичног бурета. У наставку ћемо предложити како направити пушницу од металне или дрвене бачве.
Ако тражите предузеће које ће уредити вашу башту, користите услугу претраживања извођача која је доступна на веб страници Грађевински калкулатори. Након што попуните кратак образац, добићете приступ најбољим понудама проверених професионалаца.
Дрвено или метално буре?
Ово је прва тачка о којој морамо одлучити. Оба решења имају своје присталице и противнике. Метални пушач из нафтног бурета има релативно малу тежину. Његова велика предност је и отпорност на високе температуре. Метал такође показује високу отпорност на неповољне временске услове. Захваљујући томе, метални пушач из бачве за уље неће захтијевати одржавање или заштиту од кише.
Пушница са дрвеним бурадима такође има своје предности. Најважније је добро одржавати високу температуру у комори за пушење. Домаћа пушница направљена од дрвених буради боље ће се носити са нижим спољним температурама. Захваљујући употреби дрвета, посуђе можемо пушити чак и на јесен. Велика предност употребе дрвеног бурета је његова лака доступност и, истовремено, атрактивнији изглед. Ако сте такође заинтересовани за изградњу роштиља, пронаћи ћете савете о томе У овом чланку.
Изградња пушнице из бурета - најважнији елементи
Изградња пушача из бачве је врло једноставна. За почетак, хајде да изаберемо шему изградње. Лако га можемо пронаћи у интернетским ресурсима. Тачан дијаграм биће потребан углавном за припрему изградње огњишта.
Конструкција пушача из бурета - огњишта
Можемо бирати између директних и индиректних камина. Директно огњиште за пушача из бачве налази се на дну коморе за пушење. Ово омогућава веће температуре обраде. Директно огњиште је такође врло једноставно за направити и добро функционише са пушницама у димњацима. Заузврат, средња пећ (позната и као канал) налази се приближно 1,5 м од коморе за пушење. Дим улази у комору за пушење кроз посебну цев већег пречника. Улаз цеви се налази на доњој страни или на дну зида коморе за пушење. Конструкција пећи може бити бетонирана, постављена од опеке или закопана у земљу. Важно је да је цев која дистрибуира дим до коморе за пушење правилно профилисана. Дакле, можемо с поуздањем рећи да индиректно ложиште за пушача у бачви захтева више посла.
Пушница из бачве - избор коморе за пушење
Најважнији елемент је комора за пушење, која се налази унутар цеви. Можемо га допунити металним или дрвеним шипкама са кукама. Захваљујући томе, дозвољавамо себи да окачимо кобасице и шунке. Важан елемент пушача из бачве је и горњи поклопац који ће зауставити дим. У најједноставнијој верзији, пушницу је довољно покрити густом, влажном крпом.
Изградња пушача из бурета - димњака до димног канала
Напреднија шема већ предвиђа изградњу крова са димним димњаком. У другом случају, вреди запамтити стварање пригушивача који ће се користити за прикладно подешавање интензитета дима и температуре у комори за пушење. Прочитајте и чланак савета: Изградња вртне пушнице корак по корак - како изградити пушницу?
Како направити пушнице од металног бурета? Пројекат и следећи кораци
Сваки пушач из бурета захтева стабилно, очврснуто тло са огњиштем. Подлогу за буре можемо бетонирати. Нешто једноставнији начин биће постављање конструкције на бетонске плоче или коцке. Додатна предност овог решења је могућност потпуног растављања након печења.
Избор локације бурета пушнице
Без обзира коју врсту очвршћавања одабрали, не заборавите узети у обзир оптималну локацију пећи. Начин израде директног огњишта зависи искључиво од наше креативности и маште. Најлакши начин је да користите шупље цигле или направите мање метално буре. Дизајн се може извести на много начина. Само запамтите да штап за домаће нарезке треба бити удаљен најмање 1,5 м од огњишта.
Изградња пушача у бачви са средњим огњиштем бит ће мало сложенија. Огњиште можемо опећи и нежно укопати у земљу. Ово ће бити потребно за правилан унос дима. Запамтите да цев димног канала треба да се налази узбрдо према комори за пушење. Благо подизање канала за дим према комори за пушење побољшаће дистрибуцију дима и повећати запремину. Хоризонтално профилисање канала за дим или, што је још горе, прављење нагиба према комори за пушење, може учинити да се наши домаћи нарезци пуше.
Препоручени роштиљи и пушнице - погледајте!
Како направити пушницу од металног бурета? Припрема коморе за пушење
Већ смо разговарали о изградњи базе са огњиштем. У другој фази, време је за припрему коморе за пушење. Наша бачва пушница са бачвама захтева уклањање горњег поклопца. Можемо потпуно или делимично уклонити дно цеви. Друга опција се користи у случају пушнице са директним ложиштем. Дим улази у унутрашњост кроз изрезани фрагмент основе цеви. Због тога унутрашњост коморе за пушење није изложена сталном директном пламену.
Конструкција пушача у бачви такође треба да обезбеди постављање густе мреже на дно. Захваљујући њој, омогућићемо себи да подигнемо кобасицу која је пала са удица или шипки. Густа мрежа такође може заробити сваку маст која се истопи из ваше хране. Вреди напоменути да спаљена маст производи токсичне, штетне по здравље.
Домаћа пушница из бурета - опрема и одвод дима
Људи који се питају како направити пушнице од металног бурета требају обратити посебну пажњу на опрему. Говоримо о удицама и штаповима на којима је окачено димљено месо. Штапови се користе за суспендовање кобасица. На њих можемо причврстити и мале куке које ће се користити за пушење шунке, сланине итд. Пушница из бурета за уље може бити опремљена металним или дрвеним шипкама. Одлука зависи од наших личних преференција. Међутим, вреди запамтити да се дрво не загрева тако интензивно под утицајем топлоте. Ово би га могло учинити практичнијим решењем.
Последњи корак у изградњи пушача у бурадима је уклањање дима из коморе за пушење. Као што смо споменули на самом почетку, обичан, дебео материјал може се користити за покривање врха цеви. Још један практичан начин био би покривање бачве поклопцем са шупљим рупама. Напреднија грађевинска шема можда већ предвиђа изградњу димњака са пригушивачем. Ову врсту пушнице од дрвених или металних бурад биће мало теже направити. Међутим, вреди тога, јер је баштенска пушница на парцели са топлим пушењем добро решење. Прочитајте и наш чланак: Како се припремити за сезону роштиља?
Изградња вртне пушнице - неколико практичних савета
Изградња пушача у бачви не захтева превише интензивне напоре или велике финансијске издатке. Ипак, посао треба пажљиво испланирати тако да вртна пушница из бачве постане удобан алат за пушење сухомеснатих производа. Најважније ће бити да идентификујете своје потребе. Пушница направљена од бурета за уље или пушница од дрвеног бурета биће погодна за породицу од неколико људи. Међутим, они неће радити за припрему више хране. Стога се у неким ситуацијама једноставна пушница с бачвама испоставља као мање практична. Када постоји потреба за већим бројем димљених производа, довољно је разбити неколико дасака и направити нешто већу дрвену пушницу. Такође је добра идеја направити врата са шаркама која ће водити до коморе за пушење. Захваљујући томе, моћи ћемо брзо и повољно припремити још хладног меса.
Без обзира на величину коморе за пушење коју одаберемо, размислимо о локацији наше структуре. Изградња буре пушнице поред куће или непосредно поред имања комшија није најбоља идеја. Дим који се ствара током више сати пушења може се показати врло узнемирујућим. Због тога се препоручује да пушач из бачве буде безбедно удаљен од зграда. Изаберимо мирну локацију, заштићену од интензивних налета ветра. Захваљујући томе, моћи ћемо да пушимо домаће нарезке чак и за време јачих удара. Ако сте заинтересовани за изградњу роштиља или пушнице, процена трошкова ће вам олакшати калкулатор трошкова уређења врта и опреме.
