Некада је била традиција пушити шунке, шунке или кобасице. Данас није толико популаран, али све се више људи враћа начину пушења, што се преводи у невероватан укус припремљеног месног меса. Али како сами направити дрвену пушницу?
Ако тражите предузеће које ће уредити вашу башту, користите услугу претраживања извођача која је доступна на веб страници Грађевински калкулатори. Након што попуните кратак образац, добићете приступ најбољим понудама проверених професионалаца.
Дрвена пушница - шта је пушење?
Пушење је начин очувања хране помоћу дима који настаје спорим сагоревањем тврдог дрвета. Као резултат пушења, производи добијају карактеристичан укус, мирис и боју, који се дефинитивно разликују од производа на полицама продавница. Димљено месо је такође одлична сорта за људе који брину о здравој исхрани. За вас смо прикупили све потребне информације о баштенском пушачу на овом месту.
Можемо разликовати три начина пушења. Хладно пушење траје најдуже, јер може потрајати и до неколико недеља. Производи се пуше на температури од 16-22 ° Ц. При топлом пушењу одговарајућа температура је 23-40 ° Ц. Вруће пушење се, с друге стране, врши на температури од 40-90 ° Ц.
Домаћа дрвена пушница - израда
За надувавање месних производа није потребно изградити огромну структуру. Могуће је купити готову пушницу или је сами припремити. Најједноставнија верзија пушнице може се направити од дрвене бачве запремине 200 литара, која се некада користила за кисељење купуса. Занимљива алтернатива може бити употреба дасака, које ће се користити за стварање кућне дрвене пушнице, која ће, поред своје практичне функције, бити невероватан елемент вртне архитектуре. Како направити вртну пушницу корак по корак, више прочитаћете у овом чланку.
Препоручени роштиљи и пушнице - погледајте!
Имплементација дрвене пушнице требало би започети израдом чврсте подлоге са каналом за дим од земље, која ће се завршити ложиштем. На врху цеви важно је поставити шипке и штапове на које ће се стављати месни производи. Можемо га покрити врећом од платна или јуте.
Вртна пушница требала би бити опремљена димним каналом, захваљујући којем ће бити могуће димити вруће и вруће. Вриједно је запамтити да димни канал не би требао бити предуг, јер ће нам бити тешко створити структуру одговарајућег изгледа и вруће пушење. Ипак, дугачак димни канал омогућава постизање ниске температуре, што се препоручује за хладно димљење. Све зависи првенствено од наших индивидуалних очекивања и начина на који ћемо димити своја јела.
Вриједно је запамтити да заштитите пушницу извана од неповољних утицаја временских услова. Унутра нема такве потребе, јер ће се сама оплодити током пушења. Природно, загрејано дрво такође ће се претворити у јединствену арому димљеног меса.
Вртна пушница - одабир места и израда пројекта
Место где ће се дрвена пушница налазити је веома важно, па је вредно размислити о томе током припреме пројекта. Естетика остаје важно питање, јер би вртна пушница требала бити украсни елемент. То нам не би требао представљати проблем с обзиром на чињеницу да је дрво сировина која ће се савршено ускладити с околном вртном архитектуром.
Приликом имплементације пројекта, такође је вредно узети у обзир погодност корисника. Кућна дрвена пушница требало би да се налази на месту где ће чланови домаћинства имати лак приступ складишту горива.
