Под именом обична жутика или обична жутика (Берберис вулгарис) крије прелепи грм изворног порекла, који се такође назива квасница. Савршен је и као пасијанс и за стварање ефикасних живих ограда. У пролеће радује очи златним цветовима, а у јесен црвеним бобицама на позадини тамнозеленог лишћа. Осим тога, изузетно је лако узгајати и неговати.
Ако планирате да препустите спољну бригу о свом врту, користите услугу претраживања извођача која је доступна на веб страници Грађевински калкулатори. Након што попуните кратак образац, добићете приступ најбољим понудама.
Узгој и брига о жутику
Стојте и тло без икаквих посебних захтева
Барберри је задовољан лабавим, благо кречњачким земљиштем, али по потреби расте и на киселим земљиштима. Као јака биљка, прилагођена нашим климатским условима, може да се носи са било којом климом - и градском, приморском и планинском.
Као живица, идеалан је за заштиту од ветра. Подноси пуно сунце, као и делимичну хладовину. У свом природном окружењу често расте на ивици шуме. Тамнозелени листови су јајолика до дугуљасто-елиптичне форме и фино назубљени. У мају и јуну, обична жутика развија светло жуте, мирисне цветове скупљене у висеће гроздове.
Грм производи оштре и дугачке трње, па га не треба садити на местима која су изложена честом контакту са биљком. Будући да су сви делови жутика осим плода благо отровни, посебну пажњу треба посветити малој деци. Жива ограда од жутика привлачи многе животиње, не само када цвета. Многе птице воле да се гнезде у таквој живе ограде, налазећи у њој заштиту од предатора.
Садња жутика и његова нега
Младе биљке расту веома брзо, могу нарасти 15-20 цм годишње и за кратко време створити заштитну ограду, коју птице и инсекти жељно користе. Јежеви и друге мале животиње такође налазе склониште у густом грмљу. Јесен је добро време за садњу жутика, иако се саднице са покривеним кореновим системом могу садити током целе године.
Барберри воли суво до умерено влажно постоље. Током сушног лета, међутим, потребно га је редовно заливати, иако ће лакше поднети сушу од вишка воде. У случају пропусног тла, нема страха од стагнације воде, међутим, у случају превише густог тла, потребно је припремити дренажни слој.
Свако ко жели живу ограду од жутика мора је редовно подрезивати како би одржао жељени облик и висину. Жутика издржава чак и јаке третмане и може се потпуно ошишати по потреби. Опадање лишћа Берберис вулгарис орезати зими, када су дани без мраза. Да би млади изданци густо нарасли, жива ограда мора бити ошишана одозго и са стране. Једнострука жутика расте јако са стране и, ако је потребно, такође захтева корекцију облика тако што се превише бочно скраћују избочени изданци. Ако тражите инспирацију, погледајте је овај чланак о узгоју шипкасте жутике.
Препоручени прибор и ђубрива за негу дрвећа и грмља
Иако у нашем делу Европе само жутика расте, ботанички род има преко 400 врста, а вртлари су узгајали и бројне сорте жутика и њихове хибриде. Посебно су познате сорте жутог листа жутог листа, попут, на пример, Тхунбергове "Багателле" или Тхунбергове "Атропурпуреа Нана". Исправна ботаничка номенклатура - која се често наглашава - омогућава недвосмислену идентификацију биљке, а није битан само садржај записа, већ и облик. На пример, за свој грм можете рећи "жутика багателле", али биће исправно само "жутика из Тхунберга" Багателле "или"Берберис тхунбергии 'Багателле' "- назив сорте је затворен у једноструке наводнике, а латински научни назив исписан је курзивом. Обична жутика такође има своје сорте, укључујући:
- Берберис вулгарис 'Лутеа'
- Берберис вулгарис 'Дулцис'
- Берберис вулгарис 'Вилтсхире Вондер'
- Берберис вулгарис 'Маргината'
- Берберис вулгарис 'Алба'
- Берберис вулгарис "Асперма"
- Берберис вулгарис 'Атропурпуреа'
Уобичајена жутика у кувању и медицини
Корисна својства плодова жутика
Обична жутика, позната и као квасница, обично је повезана са оштрим бодљама и болним сећањима. У међувремену се верује да је жутика у антици била цењена као лековита биљка, а њене бобице садрже многе вредне супстанце. Богати су витамином Ц, воћним киселинама и бројним минералима. Природни црвени пигмент који се у изобиљу налази у плодовима жутика штити ћелије организма од слободних радикала и других штетних утицаја.
Плод обичне жутике има потпуно другачији ефекат од коре корена. Можда мислите да су то две различите лековите биљке. Кора корена јача жуч и друге органе за варење, док кисело воће даје витамине и често се користи у производњи зимница, попут сока, џема, желеа. Црвене бобице имају следећа лековита својства:
- антибактеријски,
- експекторанс,
- тонирање,
- подржавајући дисање,
- јачање,
- након заразних болести,
- са гингивитисом.
Зрели плодови жутика не садрже алкалоиде. Уместо тога, богати су састојцима који су типични за воће, попут киселина и витамина. Такође можете осушити воће и користити га као извор витамина зими. Помажу против крварења десни и недостатка витамина у пролеће, као и против прехладе.
У многим земљама плод жутика је вредан додатак кухињи. У Европи се обично користе за прављење сокова и мармеладе. На истоку се жутика додаје у пиринач, као и у јела од рибе и меса. Бобице жутике дају јелима киселу арому.
Само зрели плодови жутика не садрже берберин
Лист, корен, кора и плод жутика коришћени су као биљна сировина. Активне супстанце позитивно утичу на обољења јетре и билијарног тракта. Сви делови биљке, осим зрелих бобица, садрже алкалоид који се зове берберин. Берберин има антибактеријска својства, снижава крвни притисак, има противупална својства и снижава холестерол.
Због познате акумулације берберина у јетри, гуштерачи и срцу, терапеутска употреба жутика данас је врло ограничена. Само воће без штетних хемијских једињења може се без проблема користити у храни. Треба запамтити да се ово односи само на врсту Берберис вулгариса не други жутика засађена у украсне сврхе. Тровање жутиком се манифестује: мучнином, повраћањем, проливом, поспаношћу, крварењем из носа, иритацијом бубрега, коже и очију.
Занимљива способност самоодбране жутика
Упркос општој отпорности на инсекте, Берберис вулгарис понекад је заражено семеном махагонија (Рхаголетис меигении), мува, чије се ларве хране унутар плода и једу семе. Истраживања показују да жутика може убити семе настањено инсектом.
Биљка разликује плодове са једним и два семена. Тек када се колонизује плод са два семена, жутика превентивно убија једно да спречи развој ларве и неизбежно поједе оба семена. Ако у савладаном плоду постоји само једно семе, жутика одустаје од ликвидације како не би изгубила шансу за размножавање ако ларва семена угине из неког другог разлога.
